|
|
| جديد المواضيع |
| للإعلان هنا تواصل معنا > واتساب |
| منتدى السنة | الأذكار | زاد المتقين | منتديات الجامع | منتديات شباب الأمة | زد معرفة | طريق النجاح | طبيبة الأسرة | معلوماتي | وادي العرب | حياتها | فور شباب | جوابى | بنك أوف تك |
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
2010-03-05, 12:07 AM
|
|||
|
|||
طجين تونسي
 بسيط في تركيبته وإعداده رائع في مذاقه ونكهته وغني في مكوناته المقادير 1 - ربع كيلو لحم خروف ( لحم أحمر أو صدر دجاج ): نتبله بشيء من الكركم والزيت ونملحه ( كل حسب رغبته) وبصلة ( اختيارية): نضعه في إناء به ماء ونتركه ينضج على النار : نحرك حتى لا يلتصق ( لا مانع من إضافة قليل من الماء كل مرة حتى ينضج اللحم 2 - إذا نضج اللحم نخرجه ونفتته قطعا صغيرة 3 - نأخذ مقدارا من البقدونس : نغسله جيدا ونفرمه ناعما 4 - من 6 إلى ثماني بيضات مخفوقة 5 - فنجان زيت 6 - حبتي بطاطة مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة 7 - 50 غرام جبن مبروش 8 - بالإمكان كوب من الخبز المطحون ( في العادة نأخذ الخبز الجاف ونطحنه ويحتفظ به لهذا الغرض) نخلط الجميع فيصبح عندنا خليطا هكذا  ندهن الإناء الذي سنضع فيه الخليط بالزيت ثم نضعه في الفرن  نغلق الفرن ونتفقد بين الحين والآخر ندخل رأس السكين في الطجين للتأكد من أن الخليط جف وتماسك ولم تعد به طراوة هكذا  أو هكذا
__________________
قال الله تعالى:وَالَّذِينَ يَدْعُونَ مِن دُونِ اللّهِ لاَ يَخْلُقُونَ شَيْئاً وَهُمْ يُخْلَقُونَ .أَمْواتٌ غَيْرُ أَحْيَاء وَمَا يَشْعُرُونَ أَيَّانَ يُبْعَثُونَ   
|
|
#2
2010-03-05, 12:20 AM
|
|||
|
|||
|
الشكل شهي ولذيذ.. ماشاء الله عليك..
والله يعطيك العافية..
|
|
#3
2010-03-05, 02:02 PM
|
|||
|
|||
|
ماشاء الله ، تبارك الله
تسلم الأيادي يا سيدي عبد القادر طيب اريد طريقة الحريرة اذا ممكن لاننا نعملها بس ما أدري الطريقة الأصلية اريد اعرفها
|
|
#4
2010-03-05, 03:07 PM
|
|||
|
|||
|
شكراً لك أخي صهيب
ماشاء الله عليك طباخ بس أنا أكره المطبخ :حزين: أبتعلم منك شوي بس أحس طبخاتك صعبه:عنيد:
|
|
#5
2010-03-05, 04:51 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
أما الحريرة فعليك بزينب
__________________
قال الله تعالى:وَالَّذِينَ يَدْعُونَ مِن دُونِ اللّهِ لاَ يَخْلُقُونَ شَيْئاً وَهُمْ يُخْلَقُونَ .أَمْواتٌ غَيْرُ أَحْيَاء وَمَا يَشْعُرُونَ أَيَّانَ يُبْعَثُونَ
|
|
#6
2010-03-05, 04:53 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
هو الواحدة تصبح ستة بيت بالمجان هل ولد أحد فارسا أم تعلم نصيحة : ادخلي المطبخ ومثلي الطبخة تمثيلا أبدأ ب أفعل كذا أضيف إليه كذا ثم كذا وهكذا مرة واثنين وثلاثة حتى تحفظي الطريقة حينها مري للتطبيق العملي
__________________
قال الله تعالى:وَالَّذِينَ يَدْعُونَ مِن دُونِ اللّهِ لاَ يَخْلُقُونَ شَيْئاً وَهُمْ يُخْلَقُونَ .أَمْواتٌ غَيْرُ أَحْيَاء وَمَا يَشْعُرُونَ أَيَّانَ يُبْعَثُونَ
|
|
#7
2010-03-05, 05:18 PM
|
|||
|
|||
|
شكرا جزيلا
روعه ياماي فاذر يسلمووووو
سعوديه سنيه انت متاكدة انك سعوديه؟؟؟ ايش هي الحريرة؟؟؟ ملاكـ المدينه هذا وانتِ متزوجة تقولي كذا اجل احنا ايش نقول؟؟ ^_^ اتعلمي احسن لك:مهارة:
__________________
  
|
|
#8
2010-03-05, 05:23 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
 لا مو سعودية ،، مو قلنا من زمان لكن ما صدقتو ايش اسوي لكم
|
|
#9
2010-03-05, 05:30 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
احيانا اشك من كلامكـ انك تونسيه واحيانا عراقيه بابلية بس ايش هي الحريرة؟؟
__________________
|
|
#10
2010-03-05, 05:33 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
خلاص يابنت المدينه
على يدك نستفيد:مهارة: مو لازم أكون طباخه هو طباخ مثل أخي صهيب
|
|
#11
2010-03-05, 05:42 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
حلوة عراقية بابلية ترى انا اعشق العراق
|
|
#12
2010-03-05, 07:19 PM
|
|||
|
|||
|
شيخ صهيب جزاك الله خيرًا
تبدو سهلة وان شاء الله احاول اجربها غدا او بعد غد لهذا لى استفسار: 1-50جم جبنة يعنى ما يوازى كوب مملوء ام كوبين ام ماذا؟! 2- وما نوع الجبن ،شيدر ام موزاريلا؟ 3- ما المقصود بالخبر المطحون ؟ هل تقصد البقسماط الذى يوضع على البشامل؟ ولا "اجيب توست واكسره"؟
__________________
  
|
|
#13
2010-03-05, 07:31 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
هذه منها الجبن الحلو ومنها المالح: تجفف جيدا ثم تبشر  أما حكاية الكوب فلا أريدها لأن الأكواب تختلف : لنقل فنجان قهوة  أما الخبز المطحون فنترك الخبز حتى يجف اسبوع وأكثر ثم نطحنه بآلة رحي كهربائية الخبز كهذه  قد لا تنجحين فيها مائة بالمائة من أول مرة لذلك جربي بكميات صغيرة وعندما تتمكنين حينها بإمكانك تجهزي حتى للحي كله
__________________
قال الله تعالى:وَالَّذِينَ يَدْعُونَ مِن دُونِ اللّهِ لاَ يَخْلُقُونَ شَيْئاً وَهُمْ يُخْلَقُونَ .أَمْواتٌ غَيْرُ أَحْيَاء وَمَا يَشْعُرُونَ أَيَّانَ يُبْعَثُونَ
|
|
#14
2010-03-05, 07:57 PM
|
|||
|
|||
|
شيخى يعنى المفترض ان يكون الجبز بودر مفروم ناعم ام مكسر قطع مختلفة الاحجام ؟
لانى معنديش رحى كهرباية ومعرفهاش ولا تقصد الكبه" الكيتش ماشين"
__________________
|
|
#15
2010-03-05, 08:33 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
بارك الله بك ونفع بك الامة اميـــن
__________________
أحسب ان هذه الامة لو تعقلت وتوحدت وجمعت طاقاتها لمدة اسبوع واحد سينكسر صليب الغرب و نجمة الصهاينة و تحالف الرافضة لكن قوى الانبطاح و الغلو تعمل لصالح الاعداء غُرباء الأمر الذي يخفيه الأعلام والذي لا يعلمه الكثير.. تنظيم قاعدة الجهاد هو طليعة الأمة في مواجهة التوسع الإيراني
|
|
#16
2010-03-05, 09:38 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
حتى بالمهراس العربي لا يهم  يسمى الهاون أيضا
__________________
قال الله تعالى:وَالَّذِينَ يَدْعُونَ مِن دُونِ اللّهِ لاَ يَخْلُقُونَ شَيْئاً وَهُمْ يُخْلَقُونَ .أَمْواتٌ غَيْرُ أَحْيَاء وَمَا يَشْعُرُونَ أَيَّانَ يُبْعَثُونَ
|
|
#17
2010-03-05, 11:37 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
  شيخي صهيب فقط للتوضيح البقسماط هو نفسه خبز " يابس _جاف _ناشف "مطحون أو شابورة مطحونه تستخدم في تتبيل البروستد ولها أستخادمات أخرى    لعلها تفيد هذه الشاركة للتوضيح فقط
__________________
|
|
#18
2010-03-05, 11:55 PM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
نحن نسميه"البُشماط" وتجفيفه عادة يكون في الفرن هذه هي النوعية التي قصدتها ولكن يمكن الحصول عليها من الخبز العادي بعد تركه يوم أو يومين في الشمس ليجف
__________________
قال الله تعالى:وَالَّذِينَ يَدْعُونَ مِن دُونِ اللّهِ لاَ يَخْلُقُونَ شَيْئاً وَهُمْ يُخْلَقُونَ .أَمْواتٌ غَيْرُ أَحْيَاء وَمَا يَشْعُرُونَ أَيَّانَ يُبْعَثُونَ
|
|
#19
2010-03-06, 12:05 AM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
شيخي الحبيب نعم قد يختلف المسمى والطريقة
عندنا مثلا : نستخدم الشابورة بعد طحنها وهناك طرق لتحضير البقسماط يضعون معها حبة سواء وسمسم وغيرها طبعا في المحلات... لكن متقاربون بشماط =بقسماط قربنا الله من رحمتها وأدخلنا فيها
__________________
|
|
#20
2010-03-06, 01:09 AM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
اللهم آمين
__________________
قال الله تعالى:وَالَّذِينَ يَدْعُونَ مِن دُونِ اللّهِ لاَ يَخْلُقُونَ شَيْئاً وَهُمْ يُخْلَقُونَ .أَمْواتٌ غَيْرُ أَحْيَاء وَمَا يَشْعُرُونَ أَيَّانَ يُبْعَثُونَ
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
